俗话说“民以食为天”、“衣食住行”，食物是每个生命不可或缺的必需品，上至神舟十一号航天员吃的特质食品，下到老百姓餐桌上的一粒米，都属于食品学科研究的范畴；不管是咱们平时吃的面包、米饭、各种肉类，还是咱们喝的饮料、啤酒，或者是各种调味品，甚至是军用食品，航天航空食品等等，涉及的面可谓是非常的广；从这个的产业链中，上游的基础原材料，到中游的粗加工、深加工，再到后期的仓储物流，最后到消费者的手中，其实每个环节都离不开食品相关的专业；那本期咱们就来看看食品行业的全景图，帮助家长考生去了解整个行业框架，在报考的时候才知道怎么回事；
要知道未来就业是在哪些方向，就需要知道整个行业的分类情况，包含哪些类别，以及该行业有哪些对应的专业，而不是想当然的认为，学食品专业不就是去食品企业吗？这样的理解其实是有非常大的误区；并且就是同样的食品科学与工程专业，在不同的院校也是有区别的，学的内容大同小异，但是平时研究的会方向上的不一样，也就侧重点不一样；
比如海洋类的大学，研究的方向是海洋食品、水产品，他们的资源就是在这一块，研究都是围绕这一块来的，比如怎么让海产品运送到资源不丰富的地区，同时怎么能够把这些海产品加工成各种各样的产品；另外像茅台学院研究的是酒；昆明理工大学研究的是高原特色的果蔬；上海应用技术大学研究的是香精香料；具体有12大类别，可以点下面这个链接；所以选的时候还要分清楚优势在什么地方；
南京财经是粮油，河南农大是烟草，同样是食品专业，方向却大不同对于专业上来说，主要是食品科学与工程，另外还有食品质量与安全，粮食工程、乳品工程、酿酒工程、乳品工程等等；专业也是细分很明显，除了专业上的区别外，咱们在实际的就业过程当中，专业对口的选择主要是食品企业，然后也可以去食品药品监督局，海关等体制内；还有一个比较大的方向就是咱们的高校和科研院所，这是研究生主要的就业方向，在企业大多是研发岗位，当然还是得看学校；
那接下来咱们将从行业的全景、产业链、相关的专业、大学、就业和志愿填报该如何去参考去分析，虽然食品专业是“生化环材，四大天坑”的又一个天坑专业，具体是不是还得咱们自己哈；但是食品相关的专业是很多学校被调剂的专业之一，这个是不争的现实，主动选择的比较少；具体看下文
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