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食品级不锈钢管是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。具体标准各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢(0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)。具体的理化指标如下。项目奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢铅(以Pb计)，mg/L4%乙酸浸泡液中≤1.01.0。铬(以Cr计)，mg/L4%乙酸浸泡液中≤0.5镍(以Ni计)，mg/L4%乙酸浸泡液中≤3.01.0。锡(以Cd计)，mg/L4%乙酸溶液中≤0..02。砷(以As计)，mg/L4%乙酸溶液中≤0..04。注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
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