文：夜枭
前言
近日，有消息称，社区生鲜连锁品牌钱大妈已委聘中金及摩根士丹利负责IPO，拟募集31至39亿港元资金，最早在今年年底招股；同时，钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中筹集20亿元人民币，令其估值可进一步提高至最多亿元人民币。尽管钱大妈方面不予置评，但如此详尽的日程和募资范畴，似乎也并非空穴来风。
猪肉铺起家
临近上市的钱大妈，最早起源于东莞长安农贸市场内的一家猪肉铺。年，钱大妈创始人冯冀在农贸市场内盘下了一家猪肉铺，为了吸引更多的消费者，冯冀打出了“不卖隔夜肉”的标语。然而也就是这句标语，让冯冀得罪了市场内的大量同行。你卖的不是隔夜肉，意思是其他家卖的都是隔夜肉？最终，冯冀被同行们联手赶出了菜市场。
在东莞受挫后，冯冀来到了深圳。在经过一番调查后，冯冀发现，与东莞相比，深圳的收入水平更高，消费能力也更高，消费者对于产品品质的追求也更高。就这样，冯冀重操旧业，在深圳开下了第一家钱大妈门店，继续打起了“不卖隔夜肉”的招牌。
也正是这句标语，让钱大妈迅速在深圳引起了消费者们的注意。开业第一天，客流量就超过了人，并凭借优秀的品质得到了消费者们的认可。同年12月，钱大妈已在深圳开设了4家门店；年2月，钱大妈广州骏景店开业运营，也标志着钱大妈正式走出深圳。截至年5月，钱大妈已进入全国近30个城市，门店数量突破家。据公开报道，钱大妈将中国市场划分为12个大区，并计划在年完成除东北以外的所有区域的布局，最终目标为“全球卖菜，进入中国所有省份”。
加盟商损失惨重
随着钱大妈越开越多，看似火爆的市场，加盟商们确实损失惨重。不久前，曾有一位来自长沙的店主在社交媒体上发视频表示，年5月，自己卖掉房子共计投入万加盟钱大妈，却持续面临亏损，发生控诉钱大妈不合理的运营模式。无独有偶，据电商报报道，另一位钱大妈店主小刘同样也在半年内巨亏十几万。看似门庭若市的背后，实则埋藏着极大地经营弊端。
加盟商承担全部费用
结合两位店主的发声来看，加盟一家钱大妈的费用大约在55-60万元左右。除了远超市面平均水平装修费之外，加盟商还需自行购买电视、冰箱、冰柜等相关设备。同时，店内员工由钱大妈方面提供，并根据职位的不同收取不同的“劳务输送费”，且工资由加盟商方面承担。
过高的经营成本
高昂的加盟费用，仅仅是一个开始。钱大妈方面规定，加盟店每日19点以前产生的收入，将抽取1.5%作为品牌使用费；加盟开店半年后，将抽取门店1%的利润分成。1%，1.5%这样的数字看起来不高，但结合整体经营来看，已为加盟商们带来了极大地经营压力。
根据规定，加盟店开业前三个月为引流阶段，所有商品维持平进平出，相当于前三个月均为赔本赚吆喝。而当引流结束后，只有在营业额或客流量方面达到一定的标准，才能够进行提价。如此一来，也就产生了一个悖论：客流越高，营业额越高，也就意味着店内商品售价越高。而商品价格一旦提高，对于那些价格敏感消费者而言，则会选择其他渠道进行购买，抵消了提价带来的收益，陷入了恶性循环。
另一方面，进货贵。按照规定，加盟商只能从钱大妈方面进货。而据报道，钱大妈的进货渠道，大多采取就近原则，即从周边批发市场进货，再卖给加盟商。但问题却在于，钱大妈卖给加盟商的价格，大多高于市场零售价，同时对加盟商提出每日进货量要求，进货量越低，单价也就越高。过高的进货成本，也让钱大妈门店在价格上天生劣势，即便是19点之后打折销售，往往也要比市场价格高出不少。为此，也有不少加盟商抱怨，如果能够自主从市场上进货，兴许还能实现盈利，从钱大妈进货，根本就赚不到钱。
据统计，在钱大妈家门店之中，90%以上为加盟店，而结合钱大妈在北京的开店计划来看，同样也将维持这一比例。高昂的开店成本，高昂的经营费用，也意味着钱大妈越开越多的同时，非但不会造成资金压力，反而还会拓宽资金来源，店开的越多，赚的钱也就越多，毕竟绝大部分压力，都落在了加盟商的身上。甚至有加盟商爆料，自己已经做到了百店前五，至今仍在亏钱。
其实不仅是钱大妈，越来越多的品牌，都陷入了品牌赚钱，加盟血亏的怪圈。与其经营一家百年企业，似乎远不如营销品牌，圈钱套现来得实在。